A batata inglesa costuma ser injustamente acusada de ser “inimiga da dieta”. Mas será que ela merece essa fama? 🤔 A resposta é: depende de como você prepara e combina esse alimento.
✅ Benefícios da Batata Inglesa
Apesar da má reputação, a batata inglesa tem bons nutrientes e pode, sim, fazer parte de uma alimentação equilibrada:
Fonte de energia rápida: rica em carboidratos complexos que fornecem energia para o dia a dia e treinos.
Rica em potássio: importante para o equilíbrio da pressão arterial e saúde muscular.
Boa fonte de vitamina C e B6: auxiliam na imunidade e no metabolismo.
Versátil e acessível: fácil de encontrar, barata e combina com muitos tipos de preparo.
⚖️ Calorias e Pico Glicêmico
100g de batata inglesa cozida sem casca têm cerca de 85 kcal.
Quando frita ou combinada com gordura, as calorias aumentam bastante.
O índice glicêmico é alto, mas pode ser equilibrado se combinada com fibras, proteínas ou boas gorduras.
💡 Exemplo: purê de batata com frango desfiado e legumes = prato equilibrado!
🍽️ Receita Fácil e Leve com Batata Inglesa
Batata Assada Crocante com Alecrim e Alho
Ingredientes:
3 batatas inglesas médias
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Alho picado a gosto
Alecrim fresco ou seco
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Lave bem as batatas e corte em cubos com casca.
Cozinhe por 5 minutos em água fervente e escorra.
Coloque em uma assadeira, misture com azeite, alho, sal, pimenta e alecrim.
Leve ao forno a 200ºC por 30 a 40 minutos, até dourar e ficar crocante por fora.
✨ Fica uma delícia e é muito mais leve que a versão frita!