Salada de quinoa com grão-de-bico e molho funcional

Uma opção prática, nutritiva e completa para o almoço ou jantar. Essa salada combina carboidratos complexos, proteína vegetal e muita fibra.

Ingredientes (2 porções)

• ½ xícara de quinoa cozida

• 1 xícara de grão-de-bico cozido

• ½ pepino picado

• 1 tomate em cubos

• 1 cenoura ralada

• Molho: suco de 1 limão, azeite de oliva, cúrcuma, sal e pimenta

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.

2. Tempere com o molho funcional.

3. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.

Macros por porção: 260 kcal | 12 g proteína | 40 g carboidratos | 8 g gordura

Conclusão

Perfeita para quem busca energia sustentada e saciedade, sem pesar no prato.

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