🍆 Receita Prática com Berinjela + Seus Benefícios para a Saúde
A berinjela é um alimento versátil, cheio de sabor e repleto de benefícios nutricionais . Rica em fibras, antioxidantes e com baixas calorias, ela é excelente para quem busca uma alimentação equilibrada, quer perder peso ou controlar o colesterol.
A seguir, uma receita prática e deliciosa para o dia a dia — e os principais motivos para incluir a berinjela na sua rotina alimentar.
✅ Benefícios da Berinjela para a Saúde:
Ajuda na perda de peso:
Rica em fibras e com poucas calorias, ela promove saciedade e reduz o apetite.Controle do colesterol:
A berinjela ajuda a reduzir os níveis de LDL (colesterol ruim) graças à presença da nasunina, um poderoso antioxidante.Regula o açúcar no sangue:
Suas fibras ajudam a estabilizar os níveis de glicose, sendo aliada no controle do diabetes.Melhora o funcionamento do intestino:
Favorece o trânsito intestinal e combate a constipação.É antiinflamatório e antioxidante:
Auxilia no combate aos radicais livres e ao envelhecimento precoce.
🍴 Receita Prática: Berinjela ao Forno com Tomate e Queijo
Ingredientes:
1 berinjela média fatiada em rodelas finas
2 tomates maduros fatiados
100g de queijo muçarela ou minas (pode ser vegano também)
1 colher de sopa de azeite de oliva
Orégano, sal e pimenta a gosto
Manjericão fresco (opcional)
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Numa assadeira, disponha as fatias de berinjela e regue com um fio de azeite.
Leve ao forno por 15 minutos para amolecer.
Retire do forno, adicione por cima uma fatia de tomate e uma de queijo sobre cada rodela.
Tempere com sal, pimenta e orégano.
Leve novamente ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva.
💡 Dica:
Você pode transformar essa receita em uma mini pizza de berinjela usando molho de tomate e outras coberturas saudáveis como azeitonas, cogumelos ou frango desfiado.