Pasta de Semente de Girassol Caseira

🌻 Ingredientes:

  • 2 xícaras de sementes de girassol sem sal e sem casca

  • 1 colher de sopa de óleo de coco ou outro óleo vegetal neutro (opcional, para dar cremosidade)

  • 1 pitada de sal (opcional)

  • 1 colher de sopa de mel, xilitol ou tâmaras (opcional, se quiser levemente adocicada)

  • Canela, baunilha ou cacau (opcional, para variar o sabor)

👩‍🍳 Modo de preparo:

  1. Toste as sementes
    Coloque as sementes em uma assadeira e leve ao forno a 180 °C por 10–12 minutos, mexendo na metade do tempo. Isso realça o sabor e facilita a liberação dos óleos naturais.

  2. Processe as sementes
    Transfira para um processador de alimentos ou liquidificador potente. Processe por cerca de 8–15 minutos, parando de vez em quando para raspar as laterais.

  3. Adicione o óleo (opcional)
    Se desejar mais cremosidade, adicione o óleo aos poucos.

  4. Finalize o sabor
    Acrescente sal, adoçante natural ou especiarias se quiser um toque extra.

  5. Armazene
    Coloque em um pote de vidro esterilizado com tampa. Dura até 2 semanas na geladeira.

✅ Benefícios da pasta de semente de girassol:

  • Rica em vitamina E (antioxidante poderoso)

  • Boa fonte de gorduras boas (ajuda na saciedade e saúde cardiovascular)

  • Contém proteínas vegetais (ótima para vegetarianos/veganos)

  • Ajuda na regulação hormonal e redução da inflamação

  • Ideal para quem tem alergia a oleaginosas (como castanhas ou amendoim)

🍌 Sugestões de uso:

  • No pão ou tapioca

  • Com frutas (banana, maçã, morango)

  • Em smoothies ou panquecas

  • Como base para molhos e pastinhas salgadas