Benefícios da Ervilha
As ervilhas são leguminosas ricas em nutrientes que merecem mais espaço na sua alimentação. Além de saborosas, são versáteis e ótimas aliadas da saúde — especialmente em climas mais frios, quando pedimos por receitas reconfortantes e nutritivas.
✅ Benefícios da Ervilha
Rica em proteína vegetal: ajuda na saciedade, na construção muscular e na manutenção da massa magra.
Fonte de fibras: melhora o trânsito intestinal e contribui para o controle glicêmico.
Contém ferro e zinco: essenciais para a imunidade, principalmente em períodos mais frios.
Baixa em gordura: ideal para quem busca emagrecimento com qualidade nutricional.
Vitamina C e antioxidantes: auxiliam na prevenção do envelhecimento precoce e doenças crônicas.
🍵 Receita de Creme de Ervilha Saudável
Ingredientes:
2 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
3 xícaras de água ou caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
(opcional) Um toque de gengibre ralado ou cúrcuma para potencial anti-inflamatório
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem.
Adicione as ervilhas e a água (ou caldo).
Cozinhe por 10 a 15 minutos, até que as ervilhas fiquem macias.
Bata tudo no liquidificador ou use um mixer de mão, até obter um creme liso.
Volte para a panela, ajuste o sal, a pimenta e aqueça até o ponto desejado.
Sirva com ervas frescas ou sementes tostadas por cima.
🌱 Dicas extras:
Para uma versão mais proteica, adicione tofu grelhado em cubos.
Para deixar mais cremoso: acrescente 1 colher de sopa de aveia ou biomassa de banana verde no preparo.
Quer um toque gourmet? Finalize com azeite trufado e pimenta-do-reino moída na hora.