3 receitas de sopas proteicas para aquecer o corpo

🍲 1. Sopa de Frango com Quinoa e Espinafre

Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado

  • 1/2 xícara de quinoa

  • 1 cenoura em cubos

  • 1 xícara de espinafre fresco

  • 1/2 cebola picada

  • 1 dente de alho amassado

  • 1 litro de caldo de legumes caseiro

  • Azeite, sal, cúrcuma e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite.

  2. Adicione a cenoura e o frango desfiado.

  3. Acrescente o caldo e a quinoa, cozinhando por 15-20 minutos.

  4. Nos últimos 5 minutos, adicione o espinafre.

  5. Ajuste os temperos e sirva quente.

💪 Benefícios:
Proteína do frango + aminoácidos e fibras da quinoa + antioxidantes do espinafre. Ótima para saciedade e recuperação muscular.

🍲 2. Sopa Cremosa de Lentilha com Tofu

Ingredientes:

  • 1 xícara de lentilha

  • 100g de tofu firme em cubos

  • 1 tomate picado

  • 1/2 cebola picada

  • 1 dente de alho

  • 1 colher de chá de cominho

  • 1/2 colher de chá de curry

  • Sal, pimenta e azeite a gosto

  • 1 litro de água ou caldo de legumes

Modo de preparo:

  1. Refogue cebola, alho, tomate e os temperos.

  2. Adicione a lentilha e o caldo.

  3. Cozinhe até a lentilha ficar macia.

  4. Bata metade no liquidificador para deixar cremosa.

  5. Acrescente o tofu, aqueça por mais 5 minutos e sirva.

💪 Benefícios:
Lentilha e tofu são fontes vegetais ricas em proteína e ferro — perfeita para quem não consome carne.

🍲 3. Sopa de Ovo com Cogumelos e Couve

Ingredientes:

  • 2 ovos

  • 1 xícara de cogumelos fatiados (shitake ou paris)

  • 1 xícara de couve-manteiga em tiras finas

  • 1/2 cebola

  • 1 dente de alho

  • 1 colher de chá de gengibre ralado

  • Shoyu ou sal a gosto

  • 700 ml de água

Modo de preparo:

  1. Refogue a cebola, o alho e o gengibre.

  2. Acrescente os cogumelos e refogue até murcharem.

  3. Adicione a água e o shoyu. Quando ferver, quebre os ovos diretamente no caldo.

  4. Mexa delicadamente para formar “fios” de ovo.

  5. Acrescente a couve e cozinhe por 2 min. Sirva quente.

💪 Benefícios:
Rica em proteínas dos ovos + propriedades anti-inflamatórias dos cogumelos e gengibre. Leve, rápida e super funcional.

📝 Dica Yoi Fit:

Essas sopas são ideais para o jantar ou pós-treino leve à noite. Se quiser mais praticidade, congele porções em potes individuais e tenha sempre uma refeição saudável pronta.